在线裸体性爱阴户:数字时代下的情欲表达与隐私边界的深度思考
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南昌市(青山湖区、🦙️红谷滩新区、🦗东湖区、西湖区、🍑青山湖区、🏉南昌县、进贤县、🔰安义县、湾里区、🐟地藏寺镇、🅾️瑶湖镇、铜鼓县、昌北区、🍵青云谱区、🐤望城坡镇)
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抚顺市:🦜顺城区、新抚区、💞东洲区、望花区。
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新竹县(新丰乡、✍峨眉乡、湖口乡、⚛️关西镇、新埔镇、☦️横山乡、尖石乡、北埔乡、竹东镇、🌪宝山乡、芎林乡、🙃五峰乡、🍣竹北市)
太仓市(城厢镇、金浪镇、🥔沙溪镇、璜泾镇、浏河镇、浏家港镇;)
南通市(崇州、港闸、通州)
宜昌市(西陵、伍家岗、🕥点军、猇亭、🖕️夷陵)
铁岭市:💝银州区、😓清河区。
贵州省安顺市(西秀区、⚜️平坝区、普定县、镇宁布依族苗族自治县、💅关岭布依族苗族自治县、🈚️紫云苗族布依族自治县、🤬安顺市、开阳县)
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济南市(历下、市中、槐荫、天桥、💯历城、长清)
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南昌市(东湖区、🌤西湖区、🌴青山湖区、红谷滩新区、南昌县、新建区、👉安义县、进贤县、🛑️湾里区、🌟昌北区)
南投县(信义乡、✊竹山镇、🕒中寮乡、🕢水里乡、✝️草屯镇、🐄仁爱乡、名间乡、🕊埔里镇、♎️鹿谷乡、国姓乡、鱼池乡、🥜集集镇、南投市)
榆林市(榆阳区,横山区)朝阳市(双塔区、龙城区)
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益阳市(南县、资阳区、☁️桃江县、✡️市辖区、🕣沅江市、赫山区、安化县)
南昌市(东湖区、西湖区、♌️青山湖区、红谷滩新区、南昌县、🈚️安义县、进贤县、经开区、青山湖区、湾里区、😈赣江新区、青云谱区、❌浔阳区)
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本溪市:平山区、明山区、🕸溪湖区、南芬区。
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牡丹江市:东安区(部分区域未列出)、✍西安区和阳明区和爱民区和绥芬河市和海林市(部分区域未列出)。
东莞市(莞城、♈️南城、😨万江、东城,石碣、🤓石龙、😻茶山、🧀石排、🌹企石、横沥、桥头、谢岗、🍟东坑、🐬常平、🥃寮步、😀大朗、黄江、清溪、塘厦、凤岗、⚜️长安、😶惠东、🤜厚街、🤕沙田、道窖、洪梅、📵麻涌、🥩中堂、🐼高步、🐘樟木头、🚱大岭山、🔯望牛墩)
通辽市(科尔沁区、🚯扎鲁特旗、🙌开鲁县、霍林郭勒市、市辖区、♏️科尔沁左翼中旗、🍯库伦旗、科尔沁左翼后旗、⭕️奈曼旗)
桂林市(秀峰区、👴️象山区、七星区、雁山区、😆临桂区、🤛阳朔县、资源县、平乐县、灌阳县、🤞荔浦市、灵川县、全州县、🐲永福县、🌮龙胜各族自治县、🥧恭城瑶族自治县):🖐
嘉兴市(海宁市、🦇市辖区、♊️秀洲区、🐕平湖市、🧀桐乡市、南湖区、🧡嘉善县、海盐县)
常熟市(方塔管理区、🥑虹桥管理区、琴湖管理区、🐿兴福管理区、谢桥管理区、大义管理区、莫城管理区。)宿迁(宿豫区、🦓宿城区、🛡湖滨新区、洋河新区。)
台州市(椒江、✌️黄岩、🥡️路桥)
泰州市(海陵区、🍮高港区、姜堰区、兴化市、🙏泰兴市、🥑靖江市、😞扬中市、丹阳市、泰州市区、姜堰区、🥑️海安镇、周庄镇、⚱️东进镇、世伦镇、👵青龙镇、杨湾镇、🌻️马桥镇)
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雅安市(汉源县、市辖区、♏️名山区、🌥石棉县、🕎荥经县、宝兴县、天全县、🥝芦山县、⛎雨城区)
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郴州市(宜章县、😊嘉禾县、😱永兴县、🐓汝城县、市辖区、桂东县、北湖区、桂阳县、苏仙区、♎️临武县、安仁县、资兴市)
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烤炉内,果木噼啪作响,一只只枣红色的烤鸭在师傅的长杆下缓缓转动,散发出诱人的香气。在全聚德,这炉火已经跨越了三个世纪,见证了自晚清、民国到社会主义新中国三个不同时代的历史变迁,传承了中国食鸭文化的精髓。
2006年,全聚德烤鸭技艺被认定为“国家级非物质文化遗产”。百余年来,经过历代名厨传承创新,博采中华烹饪技艺之精粹,形成了以全聚德烤鸭为主,融川、鲁、淮、粤菜肴于一体的全聚德菜系,成为名副其实的“舌尖上的文化遗产”。
干果铺变身烤炉铺 二层小楼用了91年
全聚德创始人杨全仁,本名寿山,字全仁,河北冀州杨家寨人。他初到北京时,先是在前门外摆鸡鸭摊,随着生意不断红火,有了积蓄,便在前门肉市街内盘下一处名为“德聚全”的干果铺,开办烤炉铺,立新字号为“全聚德”。
1864年7月9日(农历六月初六),全聚德开张,百年基业由此开启。建店之初,全聚德只有两排平房,临街三间门脸儿为铺面房用来经营,后排三间房用于自住和库房。据说开业之初杨全仁请来一位堪舆先生,先生称赞此处是一块难得的风水宝地。他指着店铺两边的胡同说:“井儿胡同和肉市二条一左一右,刚好像两根轿杆,你若拆去现有两排平房盖起一座楼房,便如同架起一顶八抬大轿,前程不可限量!”由此,建一座小楼便成为杨全仁的梦想。1901年,杨全仁次子杨庆茂任掌柜时,建成了二层小楼,圆了父亲建“八抬大轿”的梦想。这座1901年建成的二层小楼沿用了91年,一直到1992年全聚德前门店扩建时,将门脸老房搬进屋,成为前门全聚德老店的象征。2012年,全聚德烤鸭店门面(老墙)被认定为“北京市级文物保护单位”,成为北京市餐饮业首个市级文物,也为百年全聚德留下一段佳话。
全聚德初创时北京城经营焖炉烤鸭的店铺已有十几家,生意都很红火。精明的杨全仁为做好烤鸭生意,经过仔细寻访,重金礼聘了曾在清宫御膳房包哈局(主管烧烤类菜式的机构)当差的孙师傅。孙师傅将宫廷挂炉烤鸭技艺带到了全聚德。20世纪30年代中期,全聚德挂炉烤鸭独树一帜,名扬京师,各界人士纷至沓来,成为达官显贵、社会名流和文化名人聚餐的重要场所。
当时德国女摄影师莫理循来到中国,拍摄了大量记录社会风情的照片。有一次,她在用餐后,对全聚德的饮食文化产生了浓厚的兴趣,拍下一张全聚德第三代烤鸭师张文藻制作烤鸭的场景,成为老字号珍贵的历史资料。
“北京鸭”可追溯至明代 全聚德供鸭与御膳房同源
中国食鸭的历史悠久。鸭馔佳肴,自古深得人们喜爱,以鸭宴客的习俗,在历代古籍中多有记载,最早可追溯至2000年前的《左传》中载有“饔人窃更之以骛”。《战国策》说:“而君鹅骛有佘食。”南北朝时的《齐民要术》一书中,有家鸭的饲养及其烹调方法的记载。唐《朝野炊事》中的“笼烧鸭”,宋《武林旧事》《梁梦录》等书中的“油煎鸭”等等,都是古代著名的鸭馔食谱。苏东坡曾在《歧亭诗》里描写了“知我犯寒来,呼酒意颇急。抚掌动邻里,绕村捉鹅鸭”,邻里备美酒佳肴的生动场景。这些足以说明,数千年来,人们对鸭的饲养、繁育、食用的认识与实践不断深入。
随着北京鸭的成功繁育,烤鸭技术的改进完善,全聚德的烤鸭技艺也日趋成熟。全聚德烤鸭选用北京鸭为原料,使用挂炉、果木烤制而成,风味独特,成为中华美食一绝。
北京鸭,又名白鸭、白蒲鸭,是世界著名的肉鸭品种,是制作北京烤鸭的最好原料。北京鸭的起源,可追溯至明代。其有两种说法,一说是明成祖迁都北京后为满足宫廷所需,挑选南方白色“湖鸭”,经京杭大运河引入京城,在运河一带繁殖而成;说法二则认为,北京东郊潮白河畔农户驯养“小眼白鸭”。清代,京畿鸭子房经过精心选种、育种、人工填喂,饲养培育出雍容丰满、肉质肥嫩的新品种——北京鸭。京畿养鸭户,过去称鸭子房,为各烤炉铺提供鸭源。全聚德的供应商是专为宫廷御膳房供鸭的东来记鸭子房,俗称“鸭子来”。来家自道光年间开始养鸭,探索出一套母鸡孵鸭、填喂饲养、种鸭御寒的方法,培育出当时最好的北京填鸭。
全聚德建成二层小楼后,在外卖烤鸭基础上增加了堂吃菜品“鸭四吃”,也就是:烤鸭、鸭油蛋羹、鸭丝烹掐菜、鸭汤,这便是全鸭席的雏形。20世纪30年代,吴兴裕师傅掌勺时将“鸭四吃”发展为有20多道菜品的全鸭菜。20世纪50年代后,又在蔡启厚、王春隆等师傅的共同努力下,开发出一批新菜,逐步形成全鸭席。今天,全鸭席已有400多道精美菜肴。
“提桶选伙计”和首任“职业经理人”
“提桶选伙计”,是全聚德独特的选人机制,最初源于创始人筛选屠宰、填鸭等体力岗位的伙计。起初杨全仁通过观察伙计能否轻松搬运厨余垃圾,判断其是否具备吃苦耐劳的品质。后来,全聚德店铺后面有只可盛200斤泔水的大桶。当年全聚德招收新徒弟,首先看有没有力气。一般都要用这只大桶试试,看看能否将大桶提起,方能决定去留。
值得提及的是,全聚德对伙计仁厚相待,每年春节都会进行团拜,大伙儿一起照张全家福,把照片寄回老家,以解亲人的相思之苦。1939年,全聚德时任二掌柜李之植、时任三掌柜李景湘与伙计合影。2005年,全聚德集团派人专程到山东荣成看望108岁高龄的李之植老人,他满怀深情地写下:“祝全聚德永远长青。”
在创业、发展过程中,全聚德形成了一套传承百年的老生意经——鸭要好,人要能,话要甜。这“九字真言”是前辈全聚德人留下的宝贵经验,体现了以客为尊、宽仁厚德、诚信为本、货真价实的经营理念,蕴含着仁德至上的文化精髓。
李子明是杨庆茂请来的一位外姓二掌柜。他识文断字、精明强干,办事有主见,待人谦和友好,深受杨庆茂的信赖和伙计们的敬重。1930年,杨庆茂去世,杨家将全聚德给李子明掌管。李子明成为全聚德的第一位外姓掌柜,也就是首任“职业经理人”。
从清末的社会变局到民国时期的战乱纷争,全聚德始终坚守传统品质,不断适应时代的发展,逐步壮大自身。1949年1月31日,人民解放军接管北平防务,古城北平回到了人民的手中,全聚德随之多次承办了具有重要历史意义的宴会活动,见证了新中国成立前后的风云故事,从此开启新篇章。1952年,全聚德成为北京市首批公私合营的饭庄之一,坚持沿用传统技艺,相继培养出第五代、第六代烤鸭厨师,保证原汁原味。
中国食鸭文化不仅是中国的,也是世界的。1953年,周恩来总理率领中国代表团赴莫斯科举办中国工农业展览会。全聚德烤鸭师田文宽随团现场表演烤鸭技艺,赢得苏联朋友的交口称赞。其后,田文宽、张文藻、王春隆等多名厨师以专家身份赴莫斯科工作,传授烤鸭及烹饪技艺。全聚德不仅是一家餐厅,更是中国饮食文化的传播者。多年来,全聚德烤鸭作为中国美食外交的一部分,先后服务于多国元首政要、各界知名人士及国内外游客。
如今的全聚德,作为中华老字号,已发展为集连锁餐饮服务、食品加工销售、食品文创为一体的多元化企业,不仅承载着中国食鸭文化的深厚底蕴和百年历史记忆,更成为中国美食走向世界的一张亮丽名片,满足了不同消费者的需求。
每一个清晨,当年轻的师傅们点燃烤炉中的果木,他们点燃的不仅是一炉火,更是心中的一份传承与坚守。
文/本报记者 李喆